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San Colombano Spumante Dolce – Fattoria Uccelliera

9,50 €
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Annata: NV
Abbinamenti: Dessert
Gradazione: 7,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8ºC
VinificazioneDopo un’accurata selezione dell’uva matura in vigneto, si passa alla vendemmia manuale. La vinificazione è in bianco con pressatura soffice: impiego di lieviti selezionati e fermentazione a 18°C. Conservazione del vino con residuo zuccherino in serbatori di acciaio inox fino alla presa di spuma.
SpumantizzazioneSi attua con rifermenazione in autoclave per 30 giorni con impiego di lieviti selezionati alla temperatura di 18°C.
Acidità6 g/lt.
Zuccheri60 g/lt.
Altre curiosità

Colore giallo paglierino con sfumature dorate. Spuma fine e persistente. Emergono sentori fruttati e note floreali di rosa e sambuco. Il sapore è dolce, fresco, di buona persistenza.